|
|
Zalmfilet Met Roomkaas En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen,
4 takjes verse basilicum,
4 gedroogde tomaatjes op olie,
4 verse zalmfilets van ieder ongeveer 150 gram,
100 gram verse roomkaas,
zout en versgemalen peper,
2eetl.vloeibare boter.
Voorbereiding:
Boen de citroen schoon en rasp er 2 eetl.gele schil dun af.
Hak de basilicum en de gedroogde tomaatjes fijn.
Meng in een kom de citroen ,de basilicum en de tomaatjes doorelkaar.
Bereidingswijze:
Snij de zalmfilets overlangs doormidden.
Leg de onderste helften naast elkaar in een lage ovenschaal.
Strooi er zout en wat peper over.
Bestrijk ze met roomkaas en verdeel driekwart van het basilicum mengsel eroverheen.
Leg de andere zalmstukken erop en bestrijkde rest van de bacilicum erover uit.
Srenkel de margarine erover uit.
Dek de schaal af met magnetronfolie.
Verwarm de zalmfilets op driekwart van het vermogen (ongeveer 525-600 watt).
Keer de schaal 2 a 3 keer een kwart slag.
Lekker met aardappelpurre of pasta en tomatensalade
|
|
|